Schulen / Hochschulen

Diese einjährigen Berufsfachschulen bereiten durch fachtheoretischen und fachpraktischen Unterricht, ergänzt durch allgemeinbildende Fächer (z.B. Sprachen), auf die verschiedenen Berufe im Hotel- und Gaststättengewerbe vor. Durch die gezielte Förderung und Vermittlung von Grundkenntnissen in den gastgewerblichen Berufen (Praxis in Küche, Service und auf der Etage) sollen berufliche Neigungen und Fähigkeiten erkannt und die Berufswahl bzw. der Übergang in eine Berufsausbildung erleichtert werden.

Die berufliche Grundausbildung, die auf der Hotelberufsfachschule erworben wurde, kann ganz oder teilweise als 1. Ausbildungsjahr auf die nachfolgende Berufsausbildung im Gastgewerbe angerechnet werden. Die betriebliche Ausbildung sollte jedoch nicht weniger als 2 Jahre betragen. Die Entscheidung über die Verkürzung der Ausbildungszeit trifft die zuständige Industrie- und Handelskammer.

Staatliche Berufsfachschule für gastgewerbliche Berufe Traunstein/Oberbayern
Wasserburger Str. 52
83278 Traunstein
Fon +49 861 989790
Fax +49 861 7519
www.bs1ts.de

Staatliche Berufsfachschule Berchtesgadener Land
Kerschensteinerstr. 2
83395 Freilassing
Fon +49 8654-6600
Fax +49 8654 660120
www.bsbgl.de

Staatliche Berufsfachschule Immenstadt
Missener Str. 2-6
87509 Immenstadt
Fon +49 8323 966700
Fax +49 8323 9667199
www.bszimmenstadt.eu

Staatliche Berufsfachschule Wiesau
Pestalozzistr. 2
95676 Wiesau
Fon +49 9634 92030
Fax +49 9634 8282
berufsschule.wiesau@t-online.de
www.bs-wiesau.de

*In Bayern gibt es kommunale und private Hotelberufsfachschulen. Informationen über den Beginn des Schuljahres, die Kosten und weitere Besonderheiten können jeweils bei den Schulen direkt angefordert werden.

3-jährige Berufsfachschule für Hotel- und Tourismusmanagement mit Erwerb der Fachhochschulreife

Die Ausbildung zum/r Assistent/in für Hotel- und Tourismusmanagement gewinnt mit dem steigenden Bedarf im Hotel- und Tourismusbereich wesentlich an Bedeutung. Diese Ausbildung bietet die Voraussetzung, im Tourismus international beruflich tätig zu werden.

Die 3-jährige Ausbildung wendet sich an diejenigen, die mindestens über einen Mittleren Schulabschluss verfügen und möglichst kompakt eine umfassende theoretische Ausbildung in Tourismus und Hotellerie absolvieren möchten. Gleichzeitig erwerben sie das notwendige fachpraktische Grundwissen. Mit dem Abschluss der Schule verfügen die Absolventen durch berufspezifische Praktika schon über Berufserfahrung in verschiedenen Betrieben und Einsatzgebieten.

Die erfolgreichen Absolventinnen und Absolventen werden nach der Abschlussprüfung in praktischen, kaufmännischen und organisatorischen Bereichen in Hotels, Gastronomie-und Cateringunternehmen, Tourismusbetrieben sowie Veranstaltungsagenturen tätig sein können.

Kermess KG München
Blumenauerstrasse 131
81241 München
Fon +49 89 829295500
Fax +49 89 82988912
info@kermess.de
www.kermess.de

Privatschulen Dr. Kalscheuer gGmbH
Weckerlestraße 17
83278 Traunstein
Fon +49 861 4810
Fax +49 861 5969
traunstein@kalscheuer.com
www.kalscheuer.com

*In Bayern gibt es kommunale und private Hotelberufsfachschulen. Informationen über den Beginn des Schuljahres, die Kosten und weitere Besonderheiten können jeweils bei den Schulen direkt angefordert werden.

Staatliche Berufsschule Mindelheim,
Außenstelle Bad Wörishofen
Berufsfachschule für Assistenten für
Hotel- und Tourismusmanagement
Oststr. 38
86825 Bad Wörishofen
Fon +49 8247-9671-0
Fax +49 8247-967177
http://www.bsmn.de/startseite-192.html
verwaltung@bsbadw.de

Staatliche Berufsfachschule Berchtesgadener Land
Kerschensteinerstr. 2
83395 Freilassing
Fon +49 8654-6600
Fax  +49 8654-660120
bsbgl@t-online.de
www.bsbgl.de

Staatliches Berufliches Schulzentrum Waldkirchen 
Außenstelle Grafenau/Schlag
Schärdinger Straße 9-11
94481 Grafenau
Fon +49 8552-40680
Fax +49 8552-91211
mailschlag@bs-waldkirchen.de
www.bs-waldkirchen.de

Staatliche Berufsfachschule
für staatlich geprüfte Assistenten für Hotel- und Tourismusmanagement
Pestalozzistr. 2
95676 Wiesau
Fon +49 9634 9203-0
Fax +49 9634 8282
berufsschule.wiesau@t-online.de
www.bs-wiesau.de

Anrechenbar auf Fernstudiengang Tourismuswirtschaft (B.A.) der DIPLOMA Hochschule

Tourismusschule Franken
Staatliche Berufsfachschule für Hotel- und Tourismusmanagement
Berufliches Schulzentrum Kronach
Siechenangerstrasse 1
396317 Kronach
Fon +49 9261 9627 0
Fax +49 9261 9627 223
info@bs-kronach.de  
www.tourismusschulefranken.de

^{* In Bayern gibt es staatliche und private Hotelberufsfachschulen. Informationen über den Beginn des Schuljahres,
die Kosten und weitere Besonderheiten können jeweils bei den Schulen direkt angefordert werden.}

Der Besuch der Hotelfachschule ist nach einer abgeschlossenen Ausbildung in einem gastgewerblichen Beruf und einer daran anschließenden einjährigen Berufspraxis möglich. Es ist jedoch auch ausreichend, wenn man, ohne abgeschlossene Lehre, mindestens fünf Jahre Berufspraxis nachweisen kann.

Die zweijährige Ausbildung gibt dem angehenden Hotelbetriebswirt das kaufmännische Rüstzeug für die spätere betriebliche Praxis. Fächer, wie Betriebswirtschaftslehre und Rechnungswesen, Hotelorganisation und EDV, Personalwirtschaft und Arbeitsrecht, kaufmännischer Schriftverkehr sowie Sprachen und Wahlfächer gehören zum Stundenplan. Der Abschluss Staatlich geprüfter Hotelbetriebswirt/-in qualifiziert den Absolventen je nach Berufserfahrung und persönlicher Eignung für gehobene Tätigkeiten und Führungsaufgaben im Gastgewerbe.

Informieren Sie sich gerne auch hier zu den Möglichkeiten der finanziellen Förderung über das Aufstiegs-Bafög.

Dr. Robert Eckert Schulen AG
Dr.-Robert-Eckert-Str. 3
93128 Regenstauf
Fon +49 9402 50202
Fax +49 9402 502205
info@eckert-schulen.de
www.eckert-schulen.de/hotelfachschule.html

Bayerische Akademie für Außenwirtschaft e.V. (BAA)
Fachschule für das Hotel- und Gaststättengewerbe
Garmischerstr. 6
80339 München
Fon +49 89 219971-0
Fax +49 89 219971-10
hofa@bayerischeakademie.de
www.hotelfachschule-muenchen.de

*In Bayern gibt es kommunale und private Hotelfachschulen. Informationen über den Beginn des Schuljahres, die Kosten und weitere Besonderheiten können jeweils bei den Schulen direkt angefordert werden.

Hotelfachschule Bad Wörishofen
Oststraße 38
86825 Bad Wörishofen/Allgäu
Fon +49 8247 96720
info@bsbw.de
www.hofa-bw.de

Staatliche Hotelfachschule Bad Kissingen
Seestraße 11
97688 Bad Kissingen
Fon +49 971 7206-0
Fax +49 971 7206-50
info@bskg.de
www.bs-kg.de

Staatliche Hotelfachschule Cham
Badstr. 23
93413 Cham
Fon +49 9971-85210
info@berufsschule-cham.de
www.berufsschule-cham.de/hotelfachschule

* In Bayern gibt es kommunale und private Hotelfachschulen. Informationen über den Beginn des Schuljahres, die Kosten und weitere Besonderheiten können jeweils bei den Schulen direkt angefordert werden.

Der Besuch der Fachakademie für Ernährungs- und Versorgungsmanagement Schwerpunkt Hotel/Event ist nach einer abgeschlossenen Ausbildung und mittlerem Bildungsabschluss möglich.

Die dreijährige Ausbildung zum/ zur Staatlich geprüften Betriebswirt/in Schwerpunkt Hotel und Event an der Fachakademie vermittelt neben hauswirtschaftlichen Inhalten schwerpunktmäßig eine umfassende Ausbildung in hotel- und tourismusbezogenen Lehrinhalten. Die abwechslungsreiche Ausbildung beinhaltet die nötigen Qualifikationen für die spätere berufliche Tätigkeit im mittleren Management von Hotels, touristischen Einrichtungen, Messe- und Veranstaltungsagenturen, Gastronomie und Cateringunternehmen sowie Großbetrieben im Bereich des Hospitality-Management.

Die Studierenden werden in fachpraktischen sowie in theoretischen Lehrinhalten wie z.B. der Betriebswirtschaft, Rechnungswesen, Projekt-Management, Personalführung mit Berufs- und Arbeitspädagogik, Fremdsprachen sowie in zahlreichen fachpraktischen Fächern fundiert ausgebildet.

Das letzte Jahr bildet ein Berufspraktikum das der Absolventin/ dem Absolventen die Möglichkeit bietet, ihre Kompetenzen in der beruflichen Praxis weiter zu optimieren und sich für den zukünftigen beruflichen Weg entsprechende Qualifikationen anzueignen.

Staatliche und Kommunale berufliche Schulen Vilshofen a. d. Donau
Fachakademie für Ernährungs- und Versorgungsmanagement
Schwerpunkt Hotel und Event
Kapuzinerstraße 17
94474 Vilshofen an der Donau
Fon 08541-9662-0
Fax: 08541-9662-174
info@bsvof.de
http://www.berufsschulzentrum-vilshofen.de/fachbereiche/fachakademie.html

Staatliches Berufliches Schulzentrum Miesbach
Fachakademie für Ernährungs- und Versorgungsmanagement
Schwerpunkt Hotel/Tourismus/Event
Frauenschulstraße 1
83714 Miesbach
Tel. 08025 / 9973-0
Fax 08025 / 9973-44
bbz@bsz-miesbach.de
www.bsz-miesbach.de

*Informationen über den Beginn des Schuljahres, die Kosten und weitere Besonderheiten können jeweils bei den Schulen direkt angefordert werden.

Der Bachelor-Studiengang Tourismus-Management – ein fachbezogenes Betriebswirtschaftsstudium qualifiziert Absolventen in sieben Semestern dazu, Aufgaben des Managements zu meistern, Projekte kompetent umzusetzen und Expertenwissen einzubringen. Im Rahmen von Praktika wird der enge Bezug zur betrieblichen Praxis gewährleistet. Der Bachelorabschluss befähigt die Absolventen, anspruchsvolle Positionen im mittleren und höheren Management im Tourismus- und Dienstleistungsbereich zu übernehmen:

• Hotellerie und Resorts
• Gastronomie und Catering
• Kongress- und Messewesen, Eventmanagement
• Ferien- und Freizeitzentren
• Bäder- und Kurwesen sowie sonstige Tourismusbereiche

Akademischer Grad: Bachelor of Arts, B. A.
Berufsakademien (Dualer Studiengang)

Darüber hinaus besteht die Möglichkeit, ein duales Studium zu absolvieren. Der praktische Studienanteil ist in dualen Studiengängen deutlich höher als in sonstigen Studiengängen. Während sich dort die praktische Ausbildung auf Praktika von wenigen Wochen oder maximal ein Praxissemester beschränkt, ist der Praxisanteil in dualen Studiengängen dem des theoretischen Studiums gleichwertig. Während der Zeit des Studiums wird der Praxisanteil in einem kooperierenden Unternehmen geleistet.

Hochschule für angewandte Wissenschaften - Fachhochschule München*
Fakultät für Tourismus
Studiengang Tourismus Management
Schachenmeierstr. 35
80636 München    
Fon +49 89 1265-2101
Fax +49 89 1265-2109
webmaster@hm.edu
www.tourismus.hm.edu

Hochschule für angewandte Wissenschaften - Fachhochschule Kempten*
Fakultät Betriebs-, Sozial- und Tourismuswirtschaft
Studiengang Tourismus Management
Bahnhofstr. 61
87435 Kempten  
Fon +49 831 2523-0
Fax +49 831 2523-104
post@fh-kempten.de
www.fh-kempten.de

Hochschule für angewandte Wissenschaften - Fachhochschule Deggendorf*
Fakultät für Betriebswirtschaft und Wirtschaftsinformatik
Studiengang Tourismus Management
Edlmairstr. 6+8
94469 Deggendorf
Fon +49 991 3615-0
Fax +49 991 3615-297
info@fh-deggendorf.de
www.fh-deggendorf.de