Wann und wo findet der Praxistag statt?
Am 20.1.2024 im ibis München City Nord
Ungererstrasse 139 · 80805 München
Dies sind die Schwerpunkte:
Hotelfachmann/-frau
- Gastorientiertes Gespräch
- Reinigen eines Abreisezimmers
- Zimmerkontrolle
- Eindecken eines 5-Gang-Menüs mit korrespondierenden Getränken
- Fachgerechtes Servieren, Abräumen und Vorlegen
- Wein- und Sektservice
- Dekantieren
Restaurantfachmann/-frau
- Gastorientiertes Gespräch
- Filetieren von Forelle
- Flambieren von Früchten
- Eindecken eines 5-Gang-Menüs mit korrespondierenden Getränken
- Fachgerechtes Servieren, Abräumen und Vorlegen
- Wein- und Sektservice, Dekantieren
- Herstellen von Cocktails
Hotelkaufmann/-frau
- Gastorientiertes Gespräch mit Schwerpunkten aus dem thematischen Bereich
Fachkraft für Gastronomie
- Auswahl an Themen und Schwerpunkten aus dem Bereich Fachkraft für Gastronomie
Haben Sie und Ihre Auszubildenden Interesse?
Alle weiteren Informationen zu Kosten, Anmeldung und Ablauf finden Sie unter dem folgenden Link:
https://www.dehoga-bayern.de/fileadmin/user_upload/VSR_Praxistag.pdf
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